Le Sfoglie di polenta sono state presentate al pubblico per la prima nel 2018 in occasione della rassegna Lugano Città del gusto tra il 13 e il 23 settembre.

La novità ha da subito incuriosito il pubblico che degustandole ha ritrovato nelle sfoglie il buon gusto della mitica crosta di polenta che si formava all’interno del paiolo.

In alcuni visitatori della rassegna, la degustazione delle sfoglie, ha acceso una vera e propria emozione, riportando i loro ricordi ai bei tempi passati vissuti con i nonni.