{"id":1274,"date":"2021-06-10T20:40:56","date_gmt":"2021-06-10T18:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/zigher-in-crosta-di-sfoglie-di-polenta\/"},"modified":"2021-07-02T14:42:17","modified_gmt":"2021-07-02T12:42:17","slug":"zigher-en-croute-de-feuilles-de-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/zigher-en-croute-de-feuilles-de-polenta\/","title":{"rendered":"Zigher en cro\u00fbte de feuilles de polenta"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<br><\/strong>\u2013 feuilles de Polenta<br>\u2013 Zigher (ou fromage \u00e0 base de plantes de style Philadelphia)<br>\u2013 b\u00e2tons de r\u00e9glisse naturelle pour la d\u00e9coration (petit).<\/p>\n\n\n\n<p id=\"u3602-4\"><strong>\u00c9tapes :<br><\/strong>\u00c9miettez les feuilles de polenta finement avec les mains ou un mortier et un pilon jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une poudre pas trop fine. Pour vous donner une id\u00e9e, les grains doivent \u00eatre de la taille d\u2019un grain de gros sel de cuisine.<br>Le fromage Zigher est d\u00e9j\u00e0 vendu sous forme de poire. Si vous utilisez du fromage \u00e0 tartiner \u00e0 la place, apr\u00e8s avoir humidifi\u00e9 vos mains avec de l\u2019eau froide, il sera n\u00e9cessaire de le fa\u00e7onner en forme de poire ou (plus facile) de former de petites boules l\u00e9g\u00e8rement creus\u00e9es sur le dessus pour donner la forme d\u2019une pomme et ainsi cr\u00e9er vos portions.<br>Passez tr\u00e8s doucement les portions que vous avez pr\u00e9par\u00e9es dans la poudre des feuilles de polenta de fa\u00e7on \u00e0 ce que toute la surface soit couverte uniform\u00e9ment.<br>Comme derni\u00e8re touche, vous pouvez \u00e9mietter une feuille de polenta avec vos mains pour la faire ressembler \u00e0 une feuille et garnir votre cr\u00e9ation. Pour le p\u00e9tiole, vous pouvez utiliser une fine branche de r\u00e9glisse \u00e0 la place.<br>Un plat qui ne manquera pas d\u2019\u00e9tonner vos invit\u00e9s et vos convives par l\u2019apparence et le contraste des saveurs et les diff\u00e9rentes textures que vous pourrez appr\u00e9cier lors de la d\u00e9gustation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients :\u2013 feuilles de Polenta\u2013 Zigher (ou fromage \u00e0 base de plantes de style Philadelphia)\u2013 b\u00e2tons de r\u00e9glisse naturelle pour la d\u00e9coration (petit). \u00c9tapes :\u00c9miettez les feuilles de polenta finement avec les mains ou un mortier et un pilon jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une poudre pas trop fine. Pour vous donner une id\u00e9e, les grains doivent \u00eatre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1275,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-1274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1274"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1497,"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1274\/revisions\/1497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sfoglie.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}